Linguine met pesto is een heerlijk recept dat uit Italië komt. Het wordt gezien als één van de beste en meest smakenvolle pastagerechten van het land. Linguine met pesto is een eenvoudig en lekker gerecht om te maken. Het bestaat uit spaghetti pasta gekookt in kokend water en vervolgens met een vette saus gemaakt van pijnboompittenpuree of basilicumgenoemd ‘pesto’ genoemd. Pesto wordt traditioneel gemaakt met olijfolie, knoflook, pijnboompitten en wat peper. U kunt ook diverse andere ingrediënten toevoegen, zoals wortel en tomaat, afhankelijk van uw smaak. Het eindproduct is een geurige pasta gerecht dat iedereen van zal genieten.
De ingrediënten voor Linguine met pesto
Om linguine te maken met pesto, heb je het volgende nodig:
- 250 gram van de spaghetti pasta, Linguine
- 2 teentjes knoflook
- 100 gram pijnboompitten
- 100 ml olijfolie
- 1 eetlepel basilicum
- 25 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 eetlepel citroensap
- zout en peper naar smaak
Hoe Linguine met pesto te maken
Stap 1: Breng een grote pan water aan de kook. Voeg wat zout toe en kook de linguine ongeveer 8-10 minuten. Giet de linguine af en laat afkoelen.
Stap 2: Maal de knoflook en pijnboompitten in een foodprocessor tot een fijne pasta. Voeg olie, basilicum, citroensap en peper toe en maal nogmaals totdat je een gladde structuur krijgt. Giet de saus in een kom en roer er geraspte Parmezaanse kaas door.
Stap 3: Verwarm de oven voor op 450˚F. Leg de linguine in een ovenschaal en giet de pesto erover. Roer de pasta goed door de saus en zorg dat elke vezel bedekt is met de saus. Bestrooi met wat extra Parmezaanse kaas en bak in de oven gedurende 10-12 minuten.
Stap 4: Serveer warm, versierd met wat extra basilicum. Serveer zo warm mogelijk.
Conclusie
Linguine met pesto is een heerlijk gerecht om samen te maken. Het is eenvoudig en lekker, en een goed alternatief voor de klassieke pastaschotels. De kern van het recept is het pesto, een saus gemaakt met olijfolie, knoflook, pijnboompitten en basilicum. De Parmezaanse kaas maakt dit gerecht af. Probeer dit recept en laat je smaakpapillen verleiden door deze heerlijke smaken.