Spaghetti met gehaktballetjes en champignons, ook wel ‘spaghetti Bolognese’ genoemd, is een favoriete Italiano-stambrood in veel landen. Het wordt wereldwijd gegeten en is eenvoudig en kostenefficiënt te bereiden. Het is een heerlijke maaltijd die meestal wordt bestrooid met Parmezaanse kaas, wat de bereiding nog lekkerder maakt.
Ingrediënten
Dit lieflijke recept vereist de volgende ingrediënten:
- 500 gram verse tomaten (of een pot gebonden tomaten)
- 250 gram verse champignons (of een pot gerookte champignons)
- 150 gram gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels kappertjes
- 2 eetlepels gehakte verse peterselie
- 250 gram spaghetti, gekookt
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
Instructies
Spaghetti met gehaktballetjes en champignons is een makkelijk te bereiden recept. Volg deze stappen voor een heerlijke maaltijd:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoogvlam en voeg de ui en de knoflook toe. Bak de ui en knoflook zachtjes gedurende 3-4 minuten.
- Voeg de gehaktballetjes toe en bak de gehaktballetjes bruin.Voeg de tomaten, de kappertjes, de peterselie en de champignons toe en roerbak alles gedurende 10 minuten.
- Schep de gebakken ingrediënten voorzichtig in een ovenschaal en voeg de spaghetti toe. Roer alles voorzichtig door elkaar.
- Strooi de geraspte Parmezaanse kaas over de schaal en bak de maaltijd in de oven gedurende 15 minuten.
- Serveer de spaghetti met gehaktballetjes en champignons direct.
Geef je creativiteit vrij op!
Hoewel het recept zelf zoals hierboven wordt beschreven heerlijk en gemakkelijk te maken is, zijn er verschillende manieren waarop je je creativiteit kunt laten vloeien en een eigen ‘spins’ kunt toevoegen aan deze Italiaanse klassieker.
Het is een aanrader om variëteit te brengen aan je ingrediënten, experimenteer met verschillende soorten gehakt, olijfolie of tomatensaus om nieuwe smaak- en texturen te creëeren.
Gebruik verschillende kruiden naar smaak, vervang de kappertjes en peterselie door verse basilicum of oregano, of voeg wat chilipeper toe voor een kruidige twist. Als je een beetje meer vezels wilt toevoegen aan je maaltijd, voeg dan wat gedroogde bonen toe.
Je kunt het recept ook individueel maken door de ingrediënten in kleine, gebaseerde ovenschalen te verdelen. Top het met wat extra geraspte kaas en bak het een paar minuten langer in de oven, zodat je individuele schotels krijgt.
Je kunt ook wat extra groenten op de band toe voegen, zoals paprika’s, courgette of sperziebonen. Deze groenten voegen niet alleen extra smaak toe, maar maken je maaltijd ook gezonder.
Spaghetti met gehaktballetjes en champignons is een geweldig en veelzijdig recept dat online verschillende keren wordt herhaald. Je kunt dus heel creatief zijn met je ingrediënten, waardoor je een uniek recept kunt maken voor elke dag van de week!