Groene groenten quiche is een heerlijke maaltijd die gemaakt kan worden met verschillende soorten groene groenten, kruiden en kaas in een bekleedde taartvorm. Dit gerecht is een vullende en verfijnde warme maaltijd die zowel kinderen als volwassenen zullen waarderen. Het is een snelle en makkelijke manier om volkoren ingrediënten op een heerlijke en smakelijke manier te gebruiken.
Ingrediënten:
Om heerlijke Groene Groenten Quiche te maken heb je nodig:
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 kopje bloem
- 1/4 theelepel zout
- 3 eetlepels koud water
- 2 kopjes fijn gesneden groene groenten naar keuze, zoals boerenkool, spinazie, broccoli, courgette of erwten
- 1/4 kopje geraspte kaas
- 3 eetlepels fijn gesneden ui
- 2 eetlepels fijngesneden knoflook
- 2 eetlepels fijn gesneden verse peterselie of koriander
- 1/8 theelepel peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 eieren
- 1 cup halfvolle melk
- Zout en peper
Instructies:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 350 °F. Vet ondertussen een quichevorm in met boter en bedek de bodem met bloem. Zet de taartvorm opzij.
Stap 2: Voeg de gesmolten boter, bloem en zout toe aan een grote kom en meng met een houten lepel tot alles goed gemengd is. Voeg dan het koude water toe en meng opnieuw tot alles goed gemengd is. Kneed het deeg dan in een bal.
Stap 3: Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot het ongeveer 10 inch in diameter is. Leg dan het deeg in de taartvorm en druk het aan de randen aan. Leg dan een stuk bakpapier op de deegboden en vul de kom met bijvoorbeeld bak- of rijstkorrels. Bak de quiche vervolgens gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de quiche uit de oven en verwijder het bakpapier en het gewicht. Laat de quiche afkoelen.
Stap 4: Verwarm ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijn gesneden uien toe en kook deze gedurende 1-2 minuten tot de uien laagjes krijgen. Voeg dan de knoflook toe en bak deze gedurende 2-3 minuten. Voeg vervolgens de groenten of kruiden toe en bak deze gedurende 5-7 minuten, roer regelmatig. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Stap 5: Haal de pan van het vuur en voeg de geraspte kaas, verse kruiden en de olijfolie toe. Roer goed door elkaar. Giet vervolgens de groenten in de quichevorm. Klop 3 eieren in een kom en voeg de melk toe. Breng op smaak met peper en zout. Giet het eimengsel over de groenten.
Stap 6: Bak de quiche vervolgens 20-25 minuten in de oven tot de korst bruin is en de quiche stevig voelt. Haal de quiche uit de oven en laat deze afkoelen voordat u deze serveert.
Serveren:
Groene Groenten Quiche kan geserveerd worden met verschillende zuivelproducten naar smaak, zoals yoghurt, crème fraîche of roomkaas. Het kan ook geserveerd worden met een Salade of warme warme Groenten als bijgerecht. Groene Groenten Quiche is ook een geweldige optie voor een vegetarische avondmaaltijd als er geen vlees geserveerd wordt.
Conclusie
Groene Groenten Quiche is een heerlijke maaltijd die gemakkelijk en snel klaar te maken is. Met een breed scala aan ingrediënten kan dit gerecht gemaakt worden met spannende smaakcombinaties. Het is een verfijnd maar betaalbaar gerecht dat behaaglijk aanvoelt voor elke leeftijdsgroep. Als u op zoek bent naar een vullende maaltijd die uw smaakpapillen zal voeden, is dit het perfecte recept voor u!