Goulash

Goulash is een traditioneel Hongaars gerecht dat over de hele wereld populair is. Het recept bestaat voornamelijk uit runderstoofvlees, paprika, ui en verschillende andere kruiden, waardoor het een uitgebreide smaaksensatie biedt. De basis van het gerecht is heel eenvoudig, waardoor het een zeer veelzijdige maaltijd is die je met verschillende ingrediënten kunt aanpassen. Goulash is ook een perfecte wintermaaltijd of als je een makkelijk maar voedzaam gerecht bij de hand wilt hebben. Hierna geven we je een stap-voor-stap instructie voor hoe je de beste Goulash kunt maken.

Ingrediënten:

Voor Goulash heb je het volgende nodig:

  • 500 gram runderstoofvlees
  • 3 medium uien, gesneden in halve maanvorm
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 500 ml water
  • 3 paprika’s, gesneden in reepjes
  • 2 tomaten, gehakt

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Verhit de olie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Voeg het vlees toe en bak het 5-7 minuten of tot het bruin is. Voeg vervolgens de ui, knoflook, paprikapoeder, komijnpoeder en gerookte paprika toe. Roerbak de ingrediënten ongeveer 2 minuten mee.

3. Voeg het water toe en schud de pan om alles goed te mengen. Laat het mengsel aan de kook komen, verlaag het vuur en laat het 20 minuten pruttelen onder deksel.

4. Voeg de paprika’s en tomaten toe en laat het gerecht nog 15-20 minuten pruttelen. Roer regelmatig in de pan.

5. Verwarm de oven voor op 180°C. Breng het gerecht in een ovenschaal en zet die in de oven voor ongeveer 20 minuten.

6. Serveer de Goulash met zuurdesembrood en sla.

Conclusie

Goulash is een traditioneel Hongaars gerecht dat je eenvoudig kunt maken met een klein aantal ingrediënten. Het is een perfecte wintermaaltijd of een makkelijk maar voedzaam gerecht bij de hand om in de avond te eten. Met de juiste ingrediënten en wat tijd kun je een heerlijk Goulash gerecht bereiden. Probeer het vandaag nog!

Plaats een reactie