Kippensoep met stukjes kip is een heerlijk en smakelijk gerecht waar iedereen van kan genieten. Het is gezond en makkelijk te maken en het kost je maar een paar ingrediënten. Deze kippensoep is perfect voor een lunch of een lichte avondmaaltijd. De bouillon is van nature lekker pittig en de stukjes kip en groenten maken het een volwaardige maaltijd. Naast het smaakvolle resultaat, is het een eenvoudig gerecht om te maken. Het recept is snel gemaakt en je kan er gemakkelijk je eigen smaak aan geven.
Ingrediënten Kippensoep:
- 1 kip (ongesneden)
- 1 ui
- 2 preien
- 3 wortels
- 2 rode paprika’s
- 2 theelepels komijn
- 3 laurierblaadjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1,5 liter kippenbouillon
- 200 gram eetbare mini-ravioli (optioneel)
- Peper/zout
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snij de kip in stukken en leg ze in een ovenschaal. Bestrooi de stukken kip met peper en zout en voeg twee theelepels komijn toe. Bak de kip in ongeveer 15 minuten gaar. Voeg olie toe aan een grote pot en verwarm. Voeg de ui, prei, wortel, paprika en laurier toe aan de pot en fruit de groenten op matig vuur. Voeg 1,5 liter kippenbouillon toe aan de pot en breng de soep aan de kook. Laat de soep ongeveer een half uur zachtjes koken, zorg ervoor dat het vuur niet te hoog staat. Zet het vuur uit en voeg de gebakken kip toe aan de soep. Voeg naar smaak wat extra peper of zout toe. (Optioneel: voeg 200 gram mini-ravioli toe aan de soep en kook de soep nog ongeveer 5 minuten. Voeg deze pas toe als de soep al aan de kook is anders verlies je de smaak.)
Laat de soep afkoelen en serveer warm. Kippensoep met stukjes kip is heerlijk met brood of een verschillend soort kruidige crackers.
Conclusie:
Kippensoep met stukjes kip is een heerlijk, gezond en smakelijk gerecht dat iedereen kan maken. Het is eenvoudig, vereist maar weinig ingrediënten en neemt niet veel tijd in beslag. De soep heeft een lekker pittige smaak en het voedzame ingrediënten maken het een volwaardige maaltijd. Geniet van deze smaakvolle kippensoep met stukjes kip met je familie of vrienden!